للينزا
الحصص 6
المقادير
- 1½ كوب دقيق
- 1 كوب جوزهند
- ¾ كوب سكر بودرة
- 1 كوب زبدة
- 3 عدد بيض
- ⅓ كوب حليب
- فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
للحشو:
- 2½ كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- فانيليا
- 1 كوب شربات
- كريز للتزين
الخطوات
- في حلة نضع الحليب مع الفانيليا والنشا والكريم شانتيه ونقلب جيدا ثم ترفع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
- في وعاء نضع المواد الجافة "دقيق، جوزالهند، فانيليا، بيكينج بودر" ونقلبهم مها.
- في وعاء اخر نضع الزبدة و السكر البودرة ونضربهم "باستخدام مضرب البيض" حتى يصبح القوام كريمي حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم اضافة البيض تدريجيا و الفانيليا وخلطهم حتى يتجانس الخليط.
- ثم اضافة الحليب ونخلطهم . ثم اضافة المواد الجافة على الخليط السائل.
- لتحضير الشربات: في كاسرول على النار نضع كوب سكر و كوب ماء وقليل من عصير اليمون لمدة 10 دقائق.
- نضع ⅓ مقدار الخليط في كيس حلواني
- يسكب باقي الخليط في صينية مدهونة زيت، ثم نضع خليط المهلبية
- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة
- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات الساخن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقطع وتزين بكريز مسكر.
