في حلة نضع الحليب مع الفانيليا والنشا والكريم شانتيه ونقلب جيدا ثم ترفع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
في وعاء نضع المواد الجافة "دقيق، جوزالهند، فانيليا، بيكينج بودر" ونقلبهم مها.
في وعاء اخر نضع الزبدة و السكر البودرة ونضربهم "باستخدام مضرب البيض" حتى يصبح القوام كريمي حتى نحصل على خليط كريمي.
ثم اضافة البيض تدريجيا و الفانيليا وخلطهم حتى يتجانس الخليط.
ثم اضافة الحليب ونخلطهم . ثم اضافة المواد الجافة على الخليط السائل.
لتحضير الشربات: في كاسرول على النار نضع كوب سكر و كوب ماء وقليل من عصير اليمون لمدة 10 دقائق.
نضع ⅓ مقدار الخليط في كيس حلواني
يسكب باقي الخليط في صينية مدهونة زيت، ثم نضع خليط المهلبية
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة
تخرج من الفرن وتسقى بالشربات الساخن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقطع وتزين بكريز مسكر.