كفتة داوود باشا
الحصص 5
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم في الكبة
- 1 حزمة بقدونس مقطع صغير بدون العيدان
- 1 ملعقة كبيرة معلقة كبيرة بقسماط ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- فى وعاء كبير نتبل اللحم بالبصل والبهارات والبقدونس والبقسماط
- ونشكلها كرات متوسطة الحجم ونتركها في الثلاجة علي الاقل 30 دقيقة حتي تتماسك
- في طاسة عميقة علي النار نضيف الزيت ونشوح الكفتة حتي تأخذ لون من كل الجوانب
- نرفع الكفتة وفي نفس الطاسة نضيف الثوم المفروم ونقلبهم حتي يصفر لونهم
- ثم نضيف عصير الطماطم مع الصلصة ونتبل بالبهارات السابقة
- ونتركها تتسبك وبعدين ننزل عليها الكفتة
- ونتركهم معا بعض دقائق وبتكون جاهزة علي التقديم وتقدم مع الأرز وبالهنا والشفا
