كفتة الدجاج بالارز و الصلصة

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 كيلو صدور دجاج مخلى
• 1 كوب دقيق ارز
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
• 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
• 1/2 ملعقة صغيرة مستكة
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
• 12 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر
• 2 فص ثوم مفروم مع ثمرة فلفل حار
• 1 حبة بصل صغير مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زبدة و زيت

صلصة

• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 3 حبة طماطم مفرومة ناعم
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 حبة فلفل احمر مشوى و مفروم ناعم
• 4 أوراق ريحان
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 8 أوراق ريحان طازج للتقديم