كفتة ارز بالدجاج

كفتة ارز بالدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد بصل مقطع
  • 3 فص ثوم
  • اوراق كسبرة وبقدونس وشبت
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة حبهان
  • 1 معلقة صغيرة نعناع مجفف
  • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 كوب ارز مصري منقوع
  • 300 جرام اوراك دجاج مخلية بدون جلد

مكونات صلصة الطماطم

  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 فص ثوم ناعم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 مكعب مرقة
  • 1 معلقة كبيرة سمن بلدي
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 2 عدد ورق لورا

الخطوات

  • يوضع الدجاج اولا في الكبه ويفرم ثم نضيف المكونات ويفرم جيدا حتي يصبح مزيج متجانس ناعم
  • يشكل علي شكل كور صغيره ويترك في الثلاجة
  • في إناء القلي نضع زيت غزير ويسخن ونقلي الكور.
  • لعمل الصلصة: وضع السمن. يسخن قليلا ونضيف البصل والثوم ونضيف الطماطم. ويتبل ويترك يغلي لمده ٥دق ويوضع الكفته في الصلصه وتقدم ساخنه مع اَي نوع ارز