كبيبة غمراوى
المقادير
- 1/2 كيلوك لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل صغير
- 1/2 رأس ثوم
- 1/2 حزمة شبت
- 1/2 حزمة بقدونس
- 1/2 حزمة كسبرة
- 2 معلقة نشا
- 2 1/2 كوب رز منقوع لمدة 24 ساعة
- 2 لتر مرقة لحمة
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1 معلقة كمون
- 1 معلقة كسبرة
- 1 معلقة بهارات لحمة
- 1 فنجان زيت
- 2 حبة ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مشوية و مفرومة
- 1 حبة فلفل احمر مشوى و مفروم
- 3 مكعب زبدة
- 1 معلقة سكر
الخطوات
- فى الكبة نضع اللحمة و البصل و الارز و الثوم و البهارات و الخضار و نفرمها جيدا
- ثم نشكلها على شكل اقراص ثم نسلقها فى المرقة
- فى طاسة نضع فيها مكعب زبدة و فصين ثوم ثم الفلفل و الطماطم المشوية و نضع الملح و الفلفل و الكزبرة و البقدونس المفروم و السكر