Go Back
Print Pin

كبيبة غمراوى

مطبخ طبق جانبى, لحوم, مطبخ شرقى, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة

المقادير

  • 1/2 كيلوك لحمة مفرومة
  • 2 حبة بصل صغير
  • 1/2 رأس ثوم
  • 1/2 حزمة شبت
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 1/2 حزمة كسبرة
  • 2 معلقة نشا
  • 2 1/2 كوب رز منقوع لمدة 24 ساعة
  • 2 لتر مرقة لحمة
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 1 معلقة كمون
  • 1 معلقة كسبرة
  • 1 معلقة بهارات لحمة
  • 1 فنجان زيت
  • 2 حبة ثوم مفروم
  • 2 حبة طماطم مشوية و مفرومة
  • 1 حبة فلفل احمر مشوى و مفروم
  • 3 مكعب زبدة
  • 1 معلقة سكر

الخطوات

  • فى الكبة نضع اللحمة و البصل و الارز و الثوم و البهارات و الخضار و نفرمها جيدا
  • ثم نشكلها على شكل اقراص ثم نسلقها فى المرقة
  • فى طاسة نضع فيها مكعب زبدة و فصين ثوم ثم الفلفل و الطماطم المشوية و نضع الملح و الفلفل و الكزبرة و البقدونس المفروم و السكر