كبدة بالردة ودبس الرمان
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو كبدة مقطعه شرائح
- 2 عدد ليمون عصير
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 كوب ردة
- بطاطس بيورية
- جرجير
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل الوان ( نصف احمر + نصف اخضر )
- 1 ملعقة خل
- زيت للتحمير
الخطوات
- لتحضير التتبيلة: في الخلاط أو الكبة نخلط الفلفل الالوان المقطع مع الثوم المفروم وعصير ليمون ومعلقة خل ودبس الرمان والفلفل الاسود والكمون ورشة ملح ويتمزج الكل سوياً
- في بولة تضاف الكبدة للتبيلة المجهزة مسبقاً وتترك لمدة ساعتين .
- تبطن الكبدة بالردة وتقلي في زيت ساخن حتي تصبح لونها ذهبي وتقدم مع الجرجير وبالهنا والشفا .
