كباب حلة
الحصص 3
المقادير
- 1 كيلو لحمة كباب حلة
- 1 كيلو بطاطس مكعبات محمرة تحمير كامل
- 1/2 كيلو بصل مكعبات
- 4 فص ثوم مفروم
- فلفل حار مفروم
- 1/4 كوب زيت او زبدة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح و فلفل
- بهار
- مستكة
- حبهان
- قرفة
- بردقوش
- طماطم للتزيين
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- فى اناء ساخن على النار به زيت يتم تسييح به المستكة و الحبهان و تشوح اللحم ثم يضاف البصل و يكمل تشويح حتى يتغير لون البصل
- ثم يضاف القليل من الخل و يصب الماء شيئا فشيئا ثم يتبل بقليل من التوابل و كلما تشرب الماء تضاف كمية اخرى حتى تمام النضج
- ثم يعاد التتبيل ثم يضاف الثوم و البطاطس المحمرة و تقدم بالهنا و الشفا
