فطيرة الدجاج مع الكرات بالمستردة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كوب صدور دجاج
- 1/4 حزمة كرات مقطع صغير
- 1/4 حزمة كرفس مقطع صغير
- 1 عدد صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودر
- 2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 عبوة باف باستيرى قطعة واحدة
- 1/2 كوب زبدة
- 1 كوب كريمة لبانى
- 1/2 كوب لبن
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبد
الخطوات
- فى كزرولة يضاف مرقة الدجاج مع 2 كوب ماء حتى الغليان ثم نضيف الدجاج حتى تغلى لمدة 10 دقائق
- يصفى الدجاج ونحتفظ بباقى المرقة
- فى طاسة ساخنة نضع الزيت والزبدة ويشوح الكرات والكرفس ويضاف له الدقيق والزعتر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين
- نضع خليط الكرات على مرقة الدجاج ونضيف اللبن والكريمة والمستردة وتقلب المكونات لمدة 10 دقائق ثم يترك الخليط ليبرد
- يسخن الفرن تمسح فورمة التارت بالزيت او تفرش بورق الزبدة
- نفرد الباف باستيرى فى الفورمة وتنغز بالشوكة وتوضع لمدة 8 دقائق قى الفرن
- تخرج الفورمة من الفرن ويضاف لها خليط الدجاج وقطع الدجاج قم تغطى بالعجينة الاخرى بعد فردها
- تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة .. وتقدم
