Go Back
–+ servings
Print Pin

فطيرة الدجاج مع الكرات بالمستردة

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, مخبوزات
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كوب صدور دجاج
  • 1/4 حزمة كرات مقطع صغير
  • 1/4 حزمة كرفس مقطع صغير
  • 1 عدد صفار بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 عبوة باف باستيرى قطعة واحدة
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 كوب كريمة لبانى
  • 1/2 كوب لبن
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة زبد

الخطوات

  • فى كزرولة يضاف مرقة الدجاج مع 2 كوب ماء حتى الغليان ثم نضيف الدجاج حتى تغلى لمدة 10 دقائق
  • يصفى الدجاج ونحتفظ بباقى المرقة
  • فى طاسة ساخنة نضع الزيت والزبدة ويشوح الكرات والكرفس ويضاف له الدقيق والزعتر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين
  • نضع خليط الكرات على مرقة الدجاج ونضيف اللبن والكريمة والمستردة وتقلب المكونات لمدة 10 دقائق ثم يترك الخليط ليبرد
  • يسخن الفرن تمسح فورمة التارت بالزيت او تفرش بورق الزبدة
  • نفرد الباف باستيرى فى الفورمة وتنغز بالشوكة وتوضع لمدة 8 دقائق قى الفرن
  • تخرج الفورمة من الفرن ويضاف لها خليط الدجاج وقطع الدجاج قم تغطى بالعجينة الاخرى بعد فردها
  • تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة .. وتقدم