فطيرة الدجاج بصوص الفلفل الأسود والمشروم
الحصص 3
المقادير
- 3 عدد صدور دجاج مخلية ومسلوقة
- 1 كوب مشروم مقطع
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 كيس بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب زبدة مذوبة
- 1/2 كوب لبن دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة سمسم
- 2 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب كريمة لباني
الخطوات
- في بولة كبيرة نجهز العجينة بإضافة الدقيق مع الخميرة والبكينج بودر والملح والسكر ونقلب جميع المكونات ثم نضيف لهم الزبدةالسائلة واللبن الدافئ ونقلبهم جيداً ونتركها تخمر لمدة ساعة.
- في مقلاة على النار بها ملعقة زبدة، نقوم بتشويح قطع الدجاج المسلوقة بعد هرسها لقطع صغيرة ونضع عليه القليل من الملح والفلفل الأسود ونضيف لهم قطع المشروم وتقلب لمدة دقيقة ونضيف عليهم الكريمة ونتركها تغلي.
- في صنية تدخل الفرن نفرد نصف كمية العجين ثم نضع حشوة الدجاج فوقها ونفرد عليها نصف العجينة المتبقي ونغلق الأطراف جيداً.
- ندهن الوجه بالفرشاة بقليل من البيض المخفوق ورشة السمسم وحبة البركة وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
