فطار اورديحي
الحصص 4
المقادير
المسقعه
- 1 حبة بطاطس مكعبات مقليه نصف قليه
- 2 حبة باذنجان مقلي
- 3 حبة فلفل رومي مقلي
- 3 فص ثوم مفروم
- ½ حبة بصل مفروم
- 1 معلقة صغيرة خل
- ½ معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة كسبره
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة سكر
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب مياه
- 3 معلقة صغيرة صلصة طماطم
العدس المدمس
- 1 كوب عدس بجبه منقوع 24 ساعه مع تغير المياه
- 2 فص ثوم سليم
- ½ حبة بصل
- 2 معلقة كبيرة أرز
- 1 حبة طماطم صغيره
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 معلقة كبيرة طحينه
- 2 معلقة كبيرة زيت حار
- ½ معلقة شطة شطه
- 1 حبة ليمون
بيض بالزيت و الدقه
- 4 عدد بيض مسلوق -مقشر
- 5 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 معلقة صغيرة دقة زعتر بالسمسم
- ½ معلقة شطة
الخطوات
- في حلة على النار يشوح الثوم مع البصل ويقلب حتى يزبل ثم اضافة صلصة الطماطم ثم الخل
- اضافة عصير الطماطم و الماء وتترك حتى تسبك
- ثم اضافة الباذنجان و البطاطس
