Go Back
–+ servings
Print

فطار اورديحي

مطبخ مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Servings 4
Author ابو خيري

المقادير

المسقعه

  • 1 حبة بطاطس مكعبات مقليه نصف قليه
  • 2 حبة باذنجان مقلي
  • 3 حبة فلفل رومي مقلي
  • 3 فص ثوم مفروم
  • ½ حبة بصل مفروم
  • 1 معلقة صغيرة خل
  • ½ معلقة صغيرة كمون
  • ½ معلقة صغيرة كسبره
  • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • ½ معلقة صغيرة سكر
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 كوب مياه
  • 3 معلقة صغيرة صلصة طماطم

العدس المدمس

  • 1 كوب عدس بجبه منقوع 24 ساعه مع تغير المياه
  • 2 فص ثوم سليم
  • ½ حبة بصل
  • 2 معلقة كبيرة أرز
  • 1 حبة طماطم صغيره
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 2 كوب ماء ساخن
  • 2 معلقة كبيرة طحينه
  • 2 معلقة كبيرة زيت حار
  • ½ معلقة شطة شطه
  • 1 حبة ليمون

بيض بالزيت و الدقه

  • 4 عدد بيض مسلوق -مقشر
  • 5 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 معلقة صغيرة دقة زعتر بالسمسم
  • ½ معلقة شطة

الخطوات

  • في حلة على النار يشوح الثوم مع البصل ويقلب حتى يزبل ثم اضافة صلصة الطماطم ثم الخل
  • اضافة عصير الطماطم و الماء وتترك حتى تسبك
  • ثم اضافة الباذنجان و البطاطس