Name: فريك بالكفتة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم; 1 كوب فريك ( مغسول ومنقوع); 2 حبة بصل (مفروم ناعم); 1 حبة بصل (مقطع ); 1 ملعقة كبيرة سمن; 2 فص ثوم (مهروس); ملح (حسب الرغبة); فلفل اسود (حسب الرغبة); 1 عدد صفار بيض; 1 ملعقة كبيرة دقيق; 2 ملعقة كبيرة بقسماط; 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة); 1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم; 1 كوب عصير طماطم; رشة سكر; 1 كوب ماء او شوربه; 2 حبة فلفل اخضر; 2 ملعقة كبيرة كرفس (مقطع)

فريك بالكفتة

وجبة طبق رئيسي

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 20

Servings

Author فاطمه ابوعلي

Ingredients

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 كوب فريك مغسول ومنقوع
2 حبة بصل مفروم ناعم
1 حبة بصل مقطع
1 ملعقة كبيرة سمن
2 فص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
1 عدد صفار بيض
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة
1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
1 كوب عصير طماطم
رشة سكر
1 كوب ماء او شوربه
2 حبة فلفل اخضر
2 ملعقة كبيرة كرفس مقطع

Instructions

في وعاء يقلب اللحم المفروم مع البصل الناعم المفروم والملح والفلفل الاسود والكزبرة الخضراء وصفار البيض والبقسماط ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
ثم تشكل على شكل كور صغيرة، وتتدحرج في معلقه دقيق
في طاسة علي النار بها ملعقة سمن تسخن جيدا ثم اضافة الكفتة وتحمر من جميع الجوانب لمده 5 دقائق وتترك علي جنب
في حلة علي النار تسخن جيدا نضيف ملعقة سمن تسخن جيدا ثم اضافة البصل ونشوح إلي أن يصل للون الذهبي الفاتح
اضافة الفريك ونقلب ثم الملح والفلفل الاسود ونضيف معلقه الصلصه ورشة سكر ونقلب جيدا ونضيف عصير الطماطم ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق نضيف الكفته ونتركها 10دقايق تغلي و تقدم ساخنه مع اضافه الكرفس
ثم يسكب عصير الطماطم ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم اضافة الكفتة ونتركها لمدة 10دقائق تغلي و تقدم ساخنه مع اضافه الكرفس