لحم روزبيف
الحصص 8
المقادير
- 1 عدد عرق لحمة تربيانكو
- 4 معلقة كبيرة مايونيز لايت
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة كبيرة روز ماري بودرة
- 1 معلقة كبيرة فلفل اسمر مجروش
- 2 حبة بصل شرائح
- 6 فص ثوم
- 6 حبة جزر شرائح
- 2 حبة بطاطس مقطع-مكعبات
- 1 كوب ماء مغلي
الخطوات
- اولا يتم غرز العرق بسكينة رفيعة حادة
- في وعاء يتم خلط مقادير التتبيلة " مايونيز لايت، ثوم بودرة، روز ماري بودرة، فلفل اسمر مجروش"
- يتم دهن عرق اللحم بالتتبيلة، ثم يغطي و يدخل الثلاجة لمدة يوم كامل
- يشوح عرق اللحم على النار من جميع الجهات ثم اضافة الخضروات "بطاطس، بصل، جزر" والثوم
- يدخل عرق اللحم فرن ساخن ، في اخر نضف ساعة يتم ازالة الغطاء
- يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما قبل التقطيع
