عجينة ال10 دقائق

عجينة ال10 دقائق

وجبة فطائر, فطار, مخبوزات
مطبخ مخبوزات, مطبخ شرقى, وجبة الافطار
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق

المقادير

  • 5 كيلو دقيق
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
  • ½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة:

  • ½ كيلو لحمة مفرومة
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 1 معلقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • معلقة كبيرة طحينة اختياري
  • معلقة كبيرة دبس رمان
  • 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ¼ كوب صنوبر اختياري

الخطوات

  • في وعاء ، نضع السكر و الخميرة الفورية و الماء الدافئ و2 كوب دقيق و نقلبهم و نغطيهم فقط لمدة 10 دقائق
  • بعد 10 دقائق، نضع 3 كواب دقيق و اللبن البودرة و الملح و نعجن جيدًا و نشتغل في العجينة فورا
  • نقطع العجينة كورات و نأخذ كل كرة نفردها سمك رفيع جدا او متوسط حسب الرغبة
  • في وعاء، نخلط اللحم و البصل و البقدونس و البهار و السماق و ملح و فلفل و دبس رمان و الطحينة و الصنوبر و تقلب جيدا
  • نضع الخليط على العجينة .
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 220 و تدخل الفرن لمدة 10 الي 12 دقيقة على حسب حجمها و تقدم .