طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص
المقادير
- ½ كيلو كبد وقوانص
- 1 حبة بصل مفروم
- 400 جرام لسان عصفور
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 كوب طماطم
- 1 كوب مرقة
الخطوات
- في حله نضع معلقه سمن ثم يضاف البصل ويشوح حتي يذبل ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب ثم يضاف القوانص وتشوح حتي تستوي نص سوي ثم يضاف الكبده وتشوح
- في حله نضع السمن نحمر لسان العصفور ثم يضاف عليه كوب عصير الطماطم وكوب شوربه وخلطة الكبد والقوانص ويترك حتي يتشرب
- ثم يوضع في طاجن ويدخل الفرن علي درجه حراره 170 درجةحتى يحمر الوجه ويقدم.
