طاجن الحمام بالفريك والقشطه
الحصص 4
المقادير
- 1 جوز حمام
- 1 كيس فريك
- 2 حبه بصل مفروم
- 100 جرام قشطه
- 100 جرام موتزريلا
- 1 حزمه كسبره ناشفه
- 1 معلقه ملح صغيره
- 1 معلقه فلفل اسود صغيره
- 1 معلقه زعتر صغيره
الخطوات
- نقوم بسلق الحمام فى إناء مع بوكيه جارنيه "حزمة معطرة " وهى عباره عن بصل ،كرفس ،ورق لورى،حبهان
- نقوم بتسوية الفريك فى إناء بإضافة مادة دهنية نضيف ثوم مفروم وبصل مفروم مع التقليب المستمر حتى النضج
- نضيف الفريك مع التقليب المستمر ثم نضيف مرقة الحمام " البيون ناتج من سلق الحمام
- نقوم بتقطيع صدر الحمام باليد ونخلطه مع الفريك و القشطة ووضعهم في طاجن ونضيف اوراك الحمام للطاجن ويغطى الموتزريلا ويدخل الفرن حتى احمرار الوجه
