Name: طاجن الحمام بالفريك والقشطه
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 جوز حمام; 1 كيس فريك; 2 حبه بصل (مفروم); 100 جرام قشطه; 100 جرام موتزريلا; 1 حزمه كسبره ناشفه; 1 معلقه ملح (صغيره); 1 معلقه فلفل اسود (صغيره); 1 معلقه زعتر (صغيره)

Print Pin

طاجن الحمام بالفريك والقشطه

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1

Servings

Ingredients

1 جوز حمام
1 كيس فريك
2 حبه بصل مفروم
100 جرام قشطه
100 جرام موتزريلا
1 حزمه كسبره ناشفه
1 معلقه ملح صغيره
1 معلقه فلفل اسود صغيره
1 معلقه زعتر صغيره

Instructions

نقوم بسلق الحمام فى إناء مع بوكيه جارنيه "حزمة معطرة " وهى عباره عن بصل ،كرفس ،ورق لورى،حبهان
نقوم بتسوية الفريك فى إناء بإضافة مادة دهنية نضيف ثوم مفروم وبصل مفروم مع التقليب المستمر حتى النضج
نضيف الفريك مع التقليب المستمر ثم نضيف مرقة الحمام " البيون ناتج من سلق الحمام
نقوم بتقطيع صدر الحمام باليد ونخلطه مع الفريك و القشطة ووضعهم في طاجن ونضيف اوراك الحمام للطاجن ويغطى الموتزريلا ويدخل الفرن حتى احمرار الوجه