صينية كوسة بالبشاميل
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو كوسة متقطع دوائر
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل كبير الحجم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة قرفة
لصوص البشاميل
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت مع سمن
- 3 كوب حليب
- 1 كوب كريمة طهى
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل ابيض
الخطوات
- نضع الكوسة في حلة علي النار ومعاها رشه ملح وفلفل ونغطيها حتى تنزل مايها وتشربها تاني
لصوص البشاميل
- في حلة علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا
- ونقلب ثم يضاف الشوربة ونقلب حتي يبدأ في الغليان ثم نضيف كوب كريمة نطفي عليه
لللحم المفروم
- في حلة على النار ننزل باللحم المفروم ونقلب لحد ما لونها يغير ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والقرفة
- ثم نضيف البصل ويقلب جيدا حتي تنضج وترفع من على النار
لتجهيز الصينية
- نأخذ جزء من الكوسة ونضعه في صينية ثم يضاف معلقة من البشاميل
- ثم يضاف اللحم المفروم وباقي الكوسة وباقي البشاميل
- وتدخل فرن علي 180 حتي تنضج وتقدم بالف هنا
