صينية خضروات مشكلة بالصلصة
الحصص 5
المقادير
- 9 عدد طماطم جامدة
- 2 عدد بصل
- 3 عدد فلفل الوان احمر و اصفر
- 2 عدد جزر مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 3 عدد اوراق ريحان
- 2 عدد ورق لورا
- 3 عدد باذنجان اسود
- 3 عدد باذنجان ابيض
- 3 عدد بطاطس صغيرة
- 3 عدد كوسة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- فى وعاء نقطع الطماطم بالسكين من الأسفل ونضع عليها مياه مغلية ليسهل نزع القشر.
- نخلط الطماطم فى الخلاط ونتركها جانبا
- فى حلة على النار نضع زيت مع البصل والجزر المقطع والثوم ونضيف الطماطم ونضع المياه
- نتبل الخليط بالتوابل مع الزعتر
- نترك الخليط السابق ليغلى ونخطله بالخلاط للحصول على صوص ونضعه مرة اخرى على النار
- فى صينية الخبز نضع القليل من الصوص فى القاع ونرص الخضروات كما فى الفيديو
- ونضع باقى الصوص على الوجه.
- فى وعاء نضع ملعقتين من الزيت مع الملح والفلفل والزعتر ونضعه على الوجه ونغطى الصينية
- ندخلها الفرن حتى تمام النضج وبالف هنا وشغا
