المشبك الدمياطي
الحصص 5
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب مياه
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- زيت غزير للقلى
- كيس حلواني
الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب مياه
- ½ عدد ليمون
الخطوات
- في وعاء نضع الدقيق والخميرة وباقي المكونات الجافة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة المياه تدريجياً حتى نحصل على قوام سائل يشبه قوام البان كيك .
- نترك العجين ليرتاح مدة ساعة.
- نصب العجين فى كيس الحلواني ونقوم بفتحه من الامام فتحة صغيرة لتسهل علينا نزول السائل.
- في حلة صغيرة بها زيت غزير وساخن ونضيف عليها السائل ونقوم بعمل دوائر عشوائية ليتكون معنا شكل قرص المشبك.
- عندما يأخذ لون ذهبي نقوم بتقليبه حتى نحصل على لون ذهبي .
- نقوم بإخراجه من الزيت وغمسه ف الشربات الثقيل وثم تصفيته ويقدم .
لعمل الشربات
- في حلة على البارد نضيف السكر والماء ونقلب .
- نقوم بتشغيل النار وعندما يغلي نضيف عصير الليمون ونغلق النار حتى يبرد.
