صدور دجاج بالسبانخ
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد صدور دجاج مشوية أطياب
- 150 جرام اورق سبانخ طازج
- 10 جرام لوز
- 1 عدد جوزة الطيب
- 50 جرام بصل مفروم
- 5 جرام ثوم
- 5 جرام ملح
- 3 جرام فلفل أسود
- 10 جرام زيت زيتون
- 10 جرام زعتر
- تركي مدخن
- 1 عدد بطاطس سليمة ومسلوقة بالقشرة
الخطوات
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود والزعتر وزيت الزيتون
- يتم سلق البطاطس بالقشر نصف سلقة ثم تبرد وتقطع على هيئة فصوص برتقال وترش بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون وتدخل الفرن لتكملة التسوية
- يغسل ورق السبانخ جيدا ويصفى ويؤخذ القليل من السبانخ في طاسة على النار بها زيت زيتون وبصل ثم يضاف الثوم واللوز وتتبل بالملح وجوزة الطيب والفلفل الاسود
- يتم وضع صدور الدجاج على الشواية للتسوية من كل الجوانب
- يتم أخذ البطاطس سوتيه في طاسة بها زيت زيتون وأعشاب ثم تغرف في طبق التقديم
- يتم وضع التركي في منتصف طبق التقديم ثم السبانخ ثم ترص صدور الدجاج وأمامها البطاطس الويدجز
