شيش الدجاج بالباذنجان

شيش الدجاج بالباذنجان

مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مشويات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 1/2 كيلو أوراك دجاج مخلية العظم
  • 1/2 كيلو باذنجان رومي مقطع مكعبات كبيرة ومقلي
  • 5 عدد أسياخ خشب
  • 2 عدد فلفل رومي مقطع شرائح
  • 2 عدد طماطم شرائح مقطعة
  • 2 عدد بصل شرائح مقطعة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب طماطم عصير خفيف

الخطوات

  • في مقلاة بها زيت على النار، نقوم بتشويح مكعبات أوراق الدجاج المخلية جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس حتى تصبح لونها ذهبي.
  • في الأسياخ الخشبية نضع مكعبات الدجاج مع مكعبات الباذنجان المقلي.
  • في صنية البايركس نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل الرومي ونرص فوقهم شيش الدجاج وندخل الصنية الفرن بعد سكب عصير الطماطم.