سلطان ابراهيم بانيه
Servings 4
Ingredients
- 1 كيلو سمك سلطان ابراهيم مغسول ومنظف
- 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
- 1 ملعقة صعيرة فلفل اسود
- 1 كوب دقيق
لخلطة البانيه
- 2 كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- 1 كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
- 1/22 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
Instructions
- تتبل حبات السلطان ابراهيم بالشمر والملح والفلفل ثم تترك جانبا. تبطن حبات السمك بالدقيق،
- في وعاء عميق، يمزج الدقيق مع البيض ، ثم يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق المتواصل الى الحصول على عجينة سايلة مثل عجينة القطايف.
- تتبل بالملح والفلفل والشمر، ثم بودرة الثوم والبصل.
- ثم تمرر فالعجين المحضر وتقلى في زيت غزير متوسط الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي. تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
