رول دجاج محشى ارز ومكسرات

رول دجاج محشى ارز ومكسرات

مطبخ دواجن, طبق جانبى, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 6
الشيف مى أمين

المقادير

  • 1 كيلو دجاج مفرم
  • 4 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم
  • كوب ارز
  • 1 كوب مكسرات
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • ½ معلقة صعيرة بابريكا
  • ½ معلقة صعيرة سبع بهارات
  • ½ معلقة صعيرة فلفل اسود
  • ½ معلقة صعيرة جوز الطيب مطحون
  • 3 عدد ورق لورا
  • 2 فص حبهان مطحون
  • 1 باكيت مرقه دجاج بودرة
  • 2 معلقة كبيرة صلصه
  • زيت وزبده

الخطوات

  • في وعاء نضع الدجاج المفروم ثم اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، جوزالطيب، حبهان ، بابريكا، سبع بهارات، ورق لورا" وزيت ثم فردها على ورق الفويل والزبده
  • نبدء فى تجهيز الحشو في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم يشوح البصل واضافة عليه قليل من البهارات والارز والماء الساخن ويترك حتى تمام النضج.
  • اضافة المكسرات وتركه حتى تمام النضج ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما
  • يتم حشو الدجاج و روله ثم يرص في صينية بها ماء مغلي
  • يدخل الفرن لمدة ساعة ثم تخرج وتدهن بالصلصة و القليل من التوابل وتدخل الفرن مرة اخرى على الشواية حتى تأخذ لون.