دجاج حلو وحادق "sweet & sour chicken"
الحصص 2
المقادير
- 750 جرام صدور الدجاج مقطعة مكعبات
- ½ كوب نشا ذرة
- 2 عدد بيض مخفوق
- ¼ كوب دقيق
- زيت للقلي
- ½ كوب قطع الأناناس
- 1 عدد فلفل أحمر مقطع مكعبات
- 1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
- ½ عدد بصل ابيض
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب بني
- ½ كوب خل التفاح
- ⅓ كوب كاتشب
- 4 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 2 فص ثوم مفروم
الخطوات
- في كيس بلاستيك نضع مكعبات الدجاج و نضيف نشا الذرة و نقلب الى ان يتغطى كل الدجاج بالنشا
- دقيقثم نضع الدجاج في بيض مخفوق ودقيق ثم نبدأ في قليها في زيت على درجة متوسطة
- عندما يصبح الدجاج مقرمش يرفع من الزيت في مصفاة ولا نضعه على فوط مطبخ
- في مقلاة غويطة نضع الزيت و نضيف الفلفل و البصل لمدة 3 دقائق ثم نضيف قطع الأناناس حتى يذبل
لتحضير الصوص
- في وعاء نضع السكر و السكر البني و خل التفاح و الكاتشب و صوص الصويا و الثوم معًا
- في حلة علة النار نضع الصوص و نتركه ينضج لمدة 3 دقائق
- نضيف قطع الدجاج في الصوص و نقلب حتى يتكاثف الصوص و يغلي.
- تقدم مع أرز بسمتي بالياسمين أو نودلز بالخضار وبالف هنا
