شركسية
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج
- 1 كوب عين جمل
- 5 عدد توست ابيض
- 5 فص ثوم مفروم
- 5 فص حبهان
- 2 عدد ورق لوري
- 3 فص مستكه
- 1 حبة بصل
- 2 كوب ارز مصري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كسبره ناشفة
- 5 مكعب زبدة
الخطوات
- يتم سلق الدجاج مع الحبهان وورق اللورى و المستكه والبصل
- يتبل الدجاج بالملح وفلفل اسود
- يشوح الارز مع الزبدة ويغطى بماء ساخن ويتبل بالملح مع رشه فلفل اسود ثم يترك حتى تمام النضج.
- يضرب عين الجمل في الكبه جيدا ومعه التوست الابيض ثم يشوح في طاسه علي النار مع نصف كوب من الشوربه
- في طاسة اخرى على النار بها قليل من السمن يشوح الثوم مع الكسبره ثم يسكب على خليط التوست وعين الجمل.
- في طبق التقديم يغرف الارز ثم نضع الدجاج ثم الخليط ، وتقدم ساخنة.
