دجاج تكا ماسالا
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 1 عدد بصل أبيض مقطع شرائح
- 1 قرن فلفل أخضر حامي مقطع شرائح
- 2 عدد بطاطس مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة تشيلي بودر
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة توابل ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب طماطم كون كاسيه مفرومة بدون القشر
- 1 كوب زبادي
- 1/4 كوب كسبرة
- 2 كوب ارز بسمتي أبيض ومستوي
الخطوات
- في طاسة على النار نضع البصل والثوم والفلفل الحامي والبطاطس في الزيت ونقلبهم معا.
- في طاسة أخرى على النار نضع التوابل ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتم فرم مكونات الطاسة الأولى الخاصة بالخضروات مع خليط الصلصة في الكبة.
- في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف صدور الدجاج ونشوحها بسرعة ونضيف المزيج السابق على الدجاج ونقلب حتى تتم التسوية والغليان.
- نضيف الزبادي والكسبرة الخضراء إلى خليط الدجاج ويقدم الدجاج بجانب الأرز البسمتي المعد مسبقا وبألف هنا.
دجاج تكا ماسالا
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 1 عدد بصل أبيض مقطع شرائح
- 1 قرن فلفل أخضر حامي مقطع شرائح
- 2 عدد بطاطس مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة تشيلي بودر
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة توابل ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب طماطم كون كاسيه مفرومة بدون القشر
- 1 كوب زبادي
- 1/4 كوب كسبرة
- 2 كوب ارز بسمتي أبيض ومستوي
الخطوات
- في طاسة على النار نضع البصل والثوم والفلفل الحامي والبطاطس في الزيت ونقلبهم معا.
- في طاسة أخرى على النار نضع التوابل ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتم فرم مكونات الطاسة الأولى الخاصة بالخضروات مع خليط الصلصة في الكبة.
- في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف صدور الدجاج ونشوحها بسرعة ونضيف المزيج السابق على الدجاج ونقلب حتى تتم التسوية والغليان.
- نضيف الزبادي والكسبرة الخضراء إلى خليط الدجاج ويقدم الدجاج بجانب الأرز البسمتي المعد مسبقا وبألف هنا.
