خلطبيطة بالصلصة _ صينية خضار مشكل

• 1 عدد فلفل احمر كبير مشوي على البوتجاز
• 1 عدد فلفل اصفر كبير مشوي على البوتجاز
• 2 عدد فلفل اخضر حار
• 1 كوب زيت زيتون
• 4 فص ثوم مهروس
• ½ كيلو عصير طماطم
• ملح وفلفل وزعتر فريش وريحان فريش وروز ماري فريش
• 1 مكعب مرق
• 1 عدد بصل كبيرة مقطع مكعبات وسط
• ¼ كيلو كوسة حجم كبير
• ¼ كيلو باذنجان اسود عروس نفس حجم الكوسة
• ¼ كيلو باذنجان ابيض عروس نفس حجم الكوسة
• ¼ كيلو بطاطس صغيرة
• 5 عدد طماطم جامدة جدا تقطع حلقات رفيع اوي

للصوص

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ويتون
• 1 عود زعتر
• 1 عود روزماري
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ¼ كوب جبن رومي مبشور