حمص الشام
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو حمص مغسول و منقوع يوم كامل
- 1 كوب عصير طماطم مصفى
- 3 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بابرياكا
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 عدد بصل
- 2 عدد ليمون عصير
- 2 معلقة صغيرة شطة
- 1 عدد فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 عدد ليمون شرائح للتزيين
الخطوات
- في حلة على النار يتم سلق الحمص مع البصل و 2 فص ثوم
- و بعد السلق يتم وضع عصير الطماطم و الصلصه و البابريكا و الكمون
للدقة:
- في حلة على النار يتم وضع فص ثوم مع قليل من مياه سلق الحمص و عصير الليمون
- ثم الكمون و الثوم حتى الغليان ويقدم بالف هنا
