حمام بالطحينة
الحصص 4
المقادير
- 4 عدد حمام منظف جيدا
- 1 كوب طحينة خام
- ½ كوب خل ابيض
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عدد بصل ابيض سليم
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 1½ لتر مياه لسلق الحمام
- 3 فص مستكة
- 4 عدد حبهان
- 3 عدد ورق لورا
- زيت غزير للقلي
الخطوات
- المياه بتغلي و هنحط فيها البصل و ورق اللورا، حبهان، مستكة، و حبة ملح و رشة سكر
- ثم نضع الحمام يتسلق
- الصوص:
- طحينه، ملح، خل و ثوم
- و نحط عليهم مياه لحد ما تبيض
- نطلع الحمام لما يتسلق يبرد و بعدين
- هندهن الحمام بخليط الطحينه و نحطه في الزيت للقلي بس واحدة واحدة مش كله مع بعضه
- ويقدم بالف هنا
