المياه بتغلي و هنحط فيها البصل و ورق اللورا، حبهان، مستكة، و حبة ملح و رشة سكر
ثم نضع الحمام يتسلق
الصوص:
طحينه، ملح، خل و ثوم
و نحط عليهم مياه لحد ما تبيض
نطلع الحمام لما يتسلق يبرد و بعدين
هندهن الحمام بخليط الطحينه و نحطه في الزيت للقلي بس واحدة واحدة مش كله مع بعضه
ويقدم بالف هنا