جمبري مخلل مع صوص الكوكتيل

جمبري مخلل مع صوص الكوكتيل

مطبخ بحريات, طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings

المقادير

  • 1/4 كيلو جمبري متوسط الحجم ومقشر ومنظف
  • 1/2 كوب ليمون مقطع شرائح كبيرة
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح بالطول
  • 1/2 كوب بصل أبيض مقطع نصفين
  • 1/4 كوب كابري
  • 2 عود كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
  • 2 عدد ورق لورا
  • 1/4 كوب خل تفاح
  • 1/4 كوب عصير برتقال
  • 1/2 كوب زيت زيتون

مكونات الصوص

  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود

الخطوات

  • في إناء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف بشر الليمون وورق اللورا والملح والجمبري ونترك الجمبري لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي.
  • نضع الجمبري في بولة بها ماء ورد لإيقاف عملية الطهي.
  • في البرطمان نضع الجمبري مع شرائح البصل وتابصل الأخضر والكابري والليمون.
  • في بولة نخلط خل التفاح وعصير البرتقال ونضيفه على خليط الجمبري في البرطمان ثم نضع زيت الزيتون على الجمبري.
  • في بولة نخلط جميع مكونات صوص الكوكتيل ويقدم مع الجمبري وبألف هنا.