جلاش باللحمة المفرومة
الحصص 4
المقادير
- 6 مربع كيرى كيري®
- 2 ملعقة كبيرة زيت او سمن
- 300 جرام لحم مفروم
- 2 عدد بصل متوسط الحجم "300جرام" مفروم ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 عدد بيض مسلوق و مفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 10 عدد رقائق عجينة السمبوسة الجاهزة
- 1/2 كوب زبدة مذابة "100جرام"
الخطوات
- يسخن السمن فى اناء كبير
- يضاف البصل اليه و يقلب لمدة 4 دقائق حتى يصفر
- يضاف اللحم و يقلب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا
- يضاف الملح و الفلفل الاسود و يطهى المزيج لمدة 3 دقائق
- يضاف مربعات كيرى مع التحريك المستمر ثم يرفع الاناء من على النار
- فى وعاء يمزج البيض مع البقدونس و مذيج اللحم
- تدهن صينية مقاس 30*35 بالزبدة
- توضع عليها رقاقة من العجين ثم تدهن الرقاقة بالزبدة
- تكرر الخطوة السابقة مع 4 رقائق ثم يسكب مزيج اللحم على الرقائق
- يغطى الحشوة برقاقة و تدهن بالزبدة ثم تكرر هذه الخطوة بالزبدة المذابة ثم تدخل الصينية فى فرن حام على حرارة 185 درجة مئوية فى المدة ما بين 25 ل 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا
