جبنة موتزاريلا
المقادير
- 2 كيلو حليب غير مبستر
- 6 نقط منفحة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ½ كوب ماء
الخطوات
- نضع الحليب علي النار حتي يسخن قليلًا
- نضع ملح الليمون والمنفحة ويغطي لمدة 30 ساعة
- سوف يفصل الحليب ويبقي جبن وماء
- نرفع الجبن بالمصفاه
- يسخن ماء شرش الحليب ونضع فيه قطعة الجبن زنتركها جانبًا.
- حتي نحصل علي قوام الجبن الموتزاريلا المرغوب به.
