توما هوك مشوي مع بطاطس بالجبنة

توما هوك مشوي مع بطاطس بالجبنة

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 2 قطعة توما هوك
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 200 جرام مشروم طازج
  • 3 حبة بصل أبيض
  • ½ كيلو بطاطس آورمة
  • زبدة
  • ¼ كيلو جبن البارميزان
  • 3 فص ثوم معمر
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • ½ كوب بقسمات ناعم
  • روزماري طازج
  • زعتر طازج
  • زيت الزيتون

الخطوات

تحضير الستيك:

  • تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ، كن سخية لأن قطعة اللحم سميكة
  • نطحن بعض من الروزماري والزعتر ويضاف بعض الملح الي الخليط و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح قوام الصلصة متامسكا
  • انقع شرائح اللحم في خليط الأعشاب 15 دقيقة
  • قم بتسخين الفرن أو الشواية مسبقًا
  • ضع شريحة اللحم على الشواية الساخنة / المقلاة وتأكد من قلبها بانتظام
  • مدة الطهي (6 دقائق على نار عالية وحوالي 18 دقيقة على نار خفيفة)

تحضير البطاطس:

  • تقطع البطاطس الصغيرة إلى نصفين وتحافظ على القشرة
  • أضف طبقة من الروزماري والزعتر إلى المقلاة لتجنب إحتراق البطاطس
  • تتبل بنفس المزيج العشبي المستخدم مع شريحة لحم
  • أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
  • أضف الفطر الطازج إلى نفس المقلاة
  • ضعيه لمدة 25 دقيقة في فرن ساخن
  • يُضاف بقسمات ناعم وكمية كبيرة من جبن البارميزان المبشور
  • ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن
  • ضيفي الثوم المعمر عند التقديم