بيض اسكتلندي _رول اللحم المفروم بالبيض
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم مع تصفيتها من الماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- 5 عدد بيض مسلوق
الخطوات
- نسخن الفرن لدرجة 200 . احضري صينية واسعة.
- ضعي اللحم و باقي المكونات في وعاء كبير قلبي ليختلط جيدا.
- قشري البيض.
- ضعي قطعة عريضة من ورق الألمنيوم أمامك و فوقها ورق زبده
- ضعي لحم الكفتة على الورقة ثم اضغطي عليها بأطراف اصابعك
- لتصبح على شكل مستطيل بسماكة 1 سم تقريبا.
- ضعي البيض بجانب بعضه على شكل خط في وسط مستطيل الكفتة،
- ثم قومي بلف الكفتة على شكل لفافة بورقة الزبده ثم ورق الألمنيوم.
- أحكمي إغلاق اللفافة ، اعملي عدة ثقوب في الورقة. ضعيها في الصينية .
- ادخليها الفرن مدة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة.
- خرجي اللفافة من الفرن، اتركيها جانبا لبضع دقائق لكي تبرد وتتماسك الياف اللحم.
- انزعي ورق الألمنيوم و قطعي رول الكفتة الى شرائح. قدميها بالهنا و الشفا
