نسخن الفرن لدرجة 200 . احضري صينية واسعة.
ضعي اللحم و باقي المكونات في وعاء كبير قلبي ليختلط جيدا.
قشري البيض.
ضعي قطعة عريضة من ورق الألمنيوم أمامك و فوقها ورق زبده
ضعي لحم الكفتة على الورقة ثم اضغطي عليها بأطراف اصابعك
لتصبح على شكل مستطيل بسماكة 1 سم تقريبا.
ضعي البيض بجانب بعضه على شكل خط في وسط مستطيل الكفتة،
ثم قومي بلف الكفتة على شكل لفافة بورقة الزبده ثم ورق الألمنيوم.
أحكمي إغلاق اللفافة ، اعملي عدة ثقوب في الورقة. ضعيها في الصينية .
ادخليها الفرن مدة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة.
خرجي اللفافة من الفرن، اتركيها جانبا لبضع دقائق لكي تبرد وتتماسك الياف اللحم.
انزعي ورق الألمنيوم و قطعي رول الكفتة الى شرائح. قدميها بالهنا و الشفا