بطاطس تورنيدو مع صوص الباربكيو
المقادير
تحضير البطاطس:
- 4 حبة بطاطس متوسطة وطويلة سمك واحد مغسولة بقشرها
- فتات خبز محمصة
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- توابل جبن شيدر
مكونات العجين
- 1 كوب دقيق
- 1/4 معلقة صغيرة ملح
- 250 مللي ماء مثلج
مكونات صوص الباربكيو :
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة
- 1 معلقة صغيرة عسل اسود
- ½ معلقة صغيرة كمون مطحون
- ½ معلقة صغيرة شطة
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ⅙ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
الخطوات
- فى بولة تخلط جميع مكونات العجين جيدا "دقيق، ملح، ماء مثلج"
- يوضع على فتات الخبز بابريكا وفلفل اسود
- تقطع البطاطس بالقطاعة الحلزونية وتوضع بعصاة الشيش طاووق وتغطس بالعجين ثم فتات الخبز
- تحمر بزيت ساخن غزير ثم ترش بابريكا وملح او توابل جبن
لعمل صوص الباربكيو :
- في وعاء يتم خلط المكونات "كاتشب، خل، مسطردة، عسل اسود، كمون، شطة، فلفل أسود، زنجبيل"
