بسكويت شطرنج
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد بيض
- 2 ¾ كوب دقيق
- ¼ كوب كاكاو
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
- ½ كوب سكر بودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كيس بيكينج بودر
الخطوات
- في وعاء نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدًا لنحصل على قوام كريمى.
- ثم نضيف الفانيليا للخليط السابق والبيض واحدة تلو الأخرى حتى نحصل على قوام متجانس تمامًا.
- وهنا نبدأ في إضافة الدقيق ماعدا ربع كوب منه ونقلب الخليط دون عجنه.
- ونقسم الخليط إلى قسمين: القسم الأول نضيف عليه باقي الدقيق والقسم الآخر نضيف الكاكاو.
- نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق ونبدأ بتقسيم العجين كل قسم إلى 3 أجزاء.
- نشكل كل جزء على شل حبل على أن ننتبه لكون السمك متساوى قدر المستطاع.
- ونبدأ بتشكيل العجين بالتبادل على 3 صفوف ونضعها بالفريزر لمدة 15 دقيقة.
- ونقطع البسكويت على شكل مربعات ونضعها فى صينية مدهونة زيت.
- وتدخل فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ١٢ الي ١٥ دقيقة.
