بسبوسة الورد
Servings 6
المقادير
- 1 كوب سميد ناعم
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 عدد بيضة
- 1/2 كوب زيت
- 1 علبة قشدة
- 1 ملعقة كبيرة مار ورد
لكريمة الورد
- 2 كوب حليب
- 1 علبة لبن مكثف محلى
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة شربات الورد
- قليل من المستكة
- 1 1/2 كوب شربات بارد
- ورد للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة فستق مطحون - للتزيين
الخطوات
- يمزج السميد في وعاء عميق مع السكر والباكينغ باودر وماء الورد. يضاف الزيت والبيضة ثم القشطة ويقلب المزيج جيدا.
- يسكب الخليط في قالب الكيك المتحرك، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة حتى تبدأ الاطراف بالاحمرار.
- يخرج الخليط من الفرن ثم يسقى بالشربات. تمزج مكونات قشطة الورد مع بعض على البارد ثم تغلى على النار.
- يحرك المزيج الى ان يتكاثف ثم يسكب فوق البسبوسة على شكل طبقة سميكة.
- يترك القالب بالثلاجة مدة 4 ساعات الى ان يتماسك مع مراعاة تغطية القالب ببلاستيك المطبخ كي لا يشكل قشرة على سطح الكريمة تزين البسبوسة بالورد والفستق ثم تقدم بالهنا والشفا.
