برطمان لسان عصفور بالدجاج

برطمان لسان عصفور بالدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 3/4 كوب لسان عصفور محمر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب شوربة دجاج
  • 1/8 كيلو دجاج فيليه مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • 1/2 كوب حبوب رمان
  • 1/2 ملعقة صغيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

الخطوات

  • في طاسة على النار نحمر لسان العصفور في ملعقة زبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثم يرفع ويترك جانبا.
  • في نفس الطاسة نضع ملعقة زبدة أخرى ونحمر مكعبات الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود حتى يصبح لونها ذهبي ونضيف السماق والثوم البودر والبصل البودر.
  • في بولة نضع حبوب الرمان ثم دبس الرمان ثم الشوربة.
  • في البرطمان نضع لسان العصفور المحمر ثم طبقة من الدجاج المحمر ثم الرمان وخليط الشوربة ثم نغطي البرطمان بورق زبدة وورق فويل وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.