برجر الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 500 جرام شيش طاووق او وراك مخلية
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة دقيق للدجاج
- ½ كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- خبز بانكو
مكونات الساندوتش
- طماطم شرائح
- خس
- شرائح جبن شيدر
- مايونيز
- صوص باربكيو
الخطوات
- يتم تقطيع الدجاج لمكعبات صغيرة
- يتم وضع كل البهارات و خلطها جيدا مع الدجاج ثم يضاف الدقيق
- في كيس حراري نضع الدجاج و نشكلها علي شكل اسطواني
- ثم في ورق فويل نلف مع الضغط حتي تتماسك
- في صينية نضع ورقة زبدة ثم نضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة علي درجة حرارة 180
- وبعد مرور الوقت تترك حتي تبرد تماما
- نقطع الدجاج علي شكل حلقات مثل البرجر
- فى وعاء يتم خلط ( دقيق - بيض - خبز بانكو )
- تقلي في الزيت لمدة 3 دقايق لكل وجه
- نخلط صوص المايونيز مع الباربكيو صوص و نجهز الساندوتش ويقدم بالهنا والشفا
