الميت لوف
الحصص 8 أشخاص
المقادير
مقادير الميت لوف
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 حبة بصل مكعبات صغيرة
- 5 فص ثوم مفروم
- 2 عدد بيض مخفوق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب باربكيو صوص
- 1 كيلو لحم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة ورشيستاشير صوص
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 2 كوب بقسماط
مقادير صوص الباربكيو
- 1 كوب باربكيو صوص
- 1/4 كوب كاتشاب
- 1/4 كوب صوص حار
مقادير الخضار:
- 1 حبة بطاطس قاورمة بالقشر
- 3 حبة جزر بيبي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- تذوب الزبدة في طاسة ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يصبح طريا مدة 5 دقائق
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم تطفأ النار ويترك ليبرد
- يصب خليط البصل في بولة مع اللحم المفروم ويخلط جيدا باستخدام اليد وتضاف بقية المكونات للحم وتعجن جيدا
- توضع عجينة اللحم في قالب خبز مستطيل
- تخلط مكونات صوص الباربكيو جيدا ثم يدهن وجه اللحم بنصف الكمية باستخدام فرشاة
- في بولة أخرى تخلط الخضروات مع الزيت والملح والفلفل وترص الخضروات حول رغيف اللحم ثم يغطى بورق ألمونيوم مع ترك مسافة للهواء دون إحكام غلقه ويدخل الرغيف فرن ساخن
- بعد نصف ساعة يخرج الرغيف من الفرن ويدهن وجهه ببقية الصوص يدخل الفرن مرة أخرى دون غطاء هذه المرة ويترك نصف ساعة أخرى ويمكن فتح الشواية ليحمر وجهه ويأخذ لون ذهبي
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه
