المشبك الدمياطي

• في وعاء نضع الدقيق والخميرة وباقي المكونات الجافة.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة المياه تدريجياً حتى نحصل على قوام سائل يشبه قوام البان كيك .
• نترك العجين ليرتاح مدة ساعة.
• نصب العجين فى كيس الحلواني ونقوم بفتحه من الامام فتحة صغيرة لتسهل علينا نزول السائل.
• في حلة صغيرة بها زيت غزير وساخن ونضيف عليها السائل ونقوم بعمل دوائر عشوائية ليتكون معنا شكل قرص المشبك.
• عندما يأخذ لون ذهبي نقوم بتقليبه حتى نحصل على لون ذهبي .
• نقوم بإخراجه من الزيت وغمسه ف الشربات الثقيل وثم تصفيته ويقدم .

لعمل الشربات

• في حلة على البارد نضيف السكر والماء ونقلب .
• نقوم بتشغيل النار وعندما يغلي نضيف عصير الليمون ونغلق النار حتى يبرد.