الكبيبة البورسعيدي
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو جمبري مقشر
- 1 عدد بصل مفروم ناعم دون ماء البصل
- ماء بصل
- 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ورق شبت
- ورق بقدونس
- فلفل ألوان
- 1 كيس مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
- جبنة جودة مكعبات
الخطوات
- في الكبة نضع الجمبري ثم ورق البقدونس والشبت ورشة الفلفل الاسود ورسة الملح والكمون ورشة كسبرة ناشفة والقليل من البصل المفروم ونخلط جميع المكونات في الكبة
- نضع الخليط في بولة وندهن ايدينا بالزيت ونشكله مثل الأقراص ونقلي الاقراص في زيت على الجانبين حتى تأخذ لون
- نحضر صوص بشاميل جاهز ونضعه على النار ثم نضيف إليه ماء البصل ورشة من البقدونس ورشة من الشبت والملح والفلفل الاسود ونقلب ثم نضيف فلفل الالوان والبصل المقطع ونقلب جميع المكونات ثم نضيف مكعبات الجبنة الجودة ثم نضيف إلى الصوص المكرونة المسلوقة
- تقدم المكرونة بجانب الكبيبة البورسعيدي وبألف هنا
