الكبيبة الغمراوي

الكبيبة الغمراوى

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, لحم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword الكبيبة الغمراوي, طريقة الكبيبة الغمراوي
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف Hand Model

المقادير

  • 1 كيلو ارز مغسول ومخفف جيدا
  • ½ كيلو لحم مفروم قليلة الدهن
  • 1 عدد بصل ابيض مفروم
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 حزمة كزبرة مفروم
  • 5 فص ثوم
  • 1 كوب مياه
  • ½ لتر عصير طماطم
  • 1 عدد بصل حلقات
  • 2 كوب شوربة لحم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان بودر

الخطوات

  • فى الكبة نضع اللحم المفروم ونخلطها فليلا لتتصمغ ونضعها فى وعاء كبير
  • فى نفس الكبة نضع البصل مع الخضرة ونخلطهم لتنعم جدا
  • نضع المكونات مع اللحم المفروم ونضيف لهم الارز المغسول الجاف
  • ونتبلها بكل البهارات ونخلط كل المكونات معا ونضعها فى الكبة تلف مرة واحدة
  • او يفضل فى الهون
  • وفى صينية مدهونة بالزيت ندهن ايدينا ونشكل الكبيبة دائرية وبسمك رفيع
  • وفى حلة على النار نرص حلقات البصل والطماطم المتبلة بالملح والفلفل
  • ونضع الكبيبة كما فى الفيديو ونضيف الشوربة وعصير الطماطم
  • حتى تغطى اول طبقة من الكبيبة ونهدأ النار عليها لمدة 15 دقيقة
  • وبالف هنا وشفا