الجبن القريش البيتي

الجبن القريش - طريقة عمل الجبن البيضا - جبنه قريش - قناة الوصفة https://elwasfa.com/

الجبن القريش البيتي

وجبة Breakfast, Side Dish, اطباق رمضانية, اكلات نباتي, طبق جانبي, فطار, وجبات خفيفة, وصفات اقتصادية, وصفات بيتي, وصفات لتغذية طفلك
مطبخ سحور, صحى, صحي و دايت, طبق جانبى, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة العشاء
Keyword ازاى اعمل جبنه فى البيت, الجبن البيضا, الجبن القريش البيتى, طريقة عمل الجبنه القريش
مدة الإعداد 3 أيام 5 ساعات
الحصص 8
الشيف فاطمة ابوعلي

المقادير

  • 2 كيلو لبن جاموسي طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

  • نضع مقدار الحليب كامل على نار هادئة حتى يدفأ، لدرجة 45 مع مراعاة عدم تسخينه.
  • اسكبي الحليب داخل طاجن فخاري، وهذا بعد تسخين الطاجن قليلًا ضعيه في فرن دافئ
  • يترك الطاجن لمدة 3 ايام بالشتاء ويوم بالصيف ويجب وضعه في مكان دافئ،
  • يمكن نزع طبقة القشطة الموجودة عليه أو يمكن تركها حسب الرغبة.
  • يتم وضع الحليب الرائب في شاشة مع إضافة معلقة صغيرة من الملح وتحتها مصفاة الحصيرة.
  • لمدة ساعتين وبعدين ينقل علي حصيرة على مكان مستوى حتى تصبح الجبن مخططة كالشكل المعتاد
  • اتركيها حوالي 4 أو 5 ساعات تصفي الماء الموجود بها، وقومي بتقطيعها ووضعها في طبق مغلق،
  • كما يمكن علي الشرش ووضعها عليها مع معلقه خل وفلفل اخضر ومعلقة ملح لتحميها، وبالهنا والشفا.